TeaWay: Scheda Tè Confezionato - Gaba Oolong Tea Bing Cha

Tè in Confezione Originale: catalogo completo [19]

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specialità

Gaba Oolong Tea Bing Cha

Questo oolong pressato ha origine a Ming Jian, nella contea di Nantou, ad un’altitudine di 400 metri e viene raccolto a maggio; viene prodotto con la cultivar Bai Lu TRES #17, creata nel 1983 e famosa per dare vita a tè molto fragranti e fruttati. È prodotto seguendo il tipico processo dei Gaba Tea: dopo la raccolta le foglie vengono messe in appositi contenitori in acciaio che rimuovono l’ossigeno e lo rimpiazzano con azoto. Il processo di ossidazione avviene molto lentamente proprio grazie alla mancanza di ossigeno, mentre il contenuto di Gaba si incrementa. Il livello di ossidazione è del 60-70%. Il liquore è limpido, ambrato, l’aroma è fruttato con note di fiori e frutta secca, privo di astringenza e dal retrogusto lievemente piccante. Suggerimento di preparazione: 2,5 grammi di foglie in circa 250 ml di acqua a 90 °C per 2-3 minuti. Supporta più di tre infusioni sulle stesse foglie.

confezione da 100 grammi


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33,85 €

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